АСБЕСТОВСКИЙ ОТДЕЛ УПРАВЛЕНИЯ РОСПОТРЕБНАДЗОРА ПО СО ПРОДОЛЖАЕТ ВЫПОЛНЯТЬ НАДЗОР ЗА ОРГАНИЗАЦИЕЙ ПИТАНИЯ ДЕТЕЙ В ШКОЛАХ В НОВОМ 2024/2025 УЧЕБНОМ ГОДУ

Перед началом учебного года в адрес организаторов питания в общеобразовательных учреждений направлены предписания по организации и выполнению мероприятий по обеспечению в соответствии с установленными требованиями горячего питания детей в школах.

Информированы Главы органов местного самоуправления по результатам проверок предыдущего учебного года.

С начала нового учебного года организованы и проводятся внеплановые проверки организации питания детей в школах, а также выполняются профилактические визиты с разъяснением требований и др. мероприятия.

В ходе проведения данных проверок установлены нарушения требований законодательства, а именно:

• Отсутствие товаросопроводительной документации при приеме пищевой продукции и продовольственного сырья в организацию общественного питания, отсутствие маркировки пищевых продуктов, т.е получение продукции от неизвестных производителей и поставщиков;
• Не соблюдении сроков годности пищевой продукции, что могло привести к порче пищевых продуктов;
• Указание в меню наименований блюд и кулинарных изделий, не соответствующих их наименованиям, указанным в технологических документах;
• Нарушение температурного режима хранения продовольственного сырья, что могло привести к порче продуктов;
• Нарушение условий хранения суточных проб в холодильном оборудовании;
• Использование деформированной столовой посуды, что могло привести к инфицированию посуды, соответственно попаданию микроорганизмов в готовую пищу ;
• Нарушение технологического процесса изготовления блюд, что приводило к снижению массы и калорийности готовых блюд) ;
• Нарушения к сан.эпид.режиму на пищеблоках: нарушение режимов дезинфекции столовой посуды, отсутствие маркировки на производственном инвентаре
• Не своевременное проведение косметического ремонта помещений пищеблока, что является фактором нарушения выполнения влажной обработки поверхностей ;
• Нарушение к температурному режиму блюд при раздаче детям готовых блюд
• Допускались к работе работники без части результатов медицинского осмотра  в соответствии с установленными требованиями

И др.

По результатам выявленных нарушений к организаторам питания приняты меры административного воздействия : наложены  штрафы по ч.1 ст. 14.43 КоАП РФ, ч.2 ст. 14.43 КоАП РФ, ст. 6.6 КоАП РФ и ч.1 ст. 6.35 КоАП РФ на сумму 150000 рублей с выдачей Предписаний о снятии с реализации пищевой продукции и Предписаний о разработке программы мероприятий по предотвращению причинения вреда, Предписания об устранении нарушений, выполнена забраковка  пищевых продуктов, Постановления об отстранении от выполняемой работы работников, Предостережения о недопустимости нарушений обязательных требований.

Ситуация по организации питания детей в школах на поднадзорной территории остается на контроле в Асбестовском отделе Управления Роспотребнадзора.

Начальник Асбестовского отдела Управления Роспотребнадзора по Свердловской области Е.А. Брагина.